Concentrado 1:10

Kalita 101 Kalita por Kalita

Un concentrado potente 1:10 en el pequeño dripper de cuña Kalita 101. Tres vertidos rápidos en espiral construyen una base densa, achocolatada y de mucho cuerpo, pensada para diluir al gusto en lugar de beberse sola.

1:10 Ratio

2:00 Total

15g Dosis

95°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1061 recetas de 146 baristas

Parámetros

15 g
Café: 150 g
Agua: 1:10
Ratio: 95 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 2:00
Total: ~150 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:00 · total

Bloom 1 / 4
0:00

30s

Vierte en espiral hasta 30g. Deja que florezca.

+30g→ 30g Espiral 6g/s 5s 95°C
Verter 2 / 4
0:30

20s

Vierte en espiral hasta 90g.

+60g→ 90g Espiral 6g/s 10s
Verter 3 / 4
0:50

1m10s

Vierte en espiral hasta 150g.

+60g→ 150g Espiral 6g/s 10s
Listo 4 / 4
2:00

Termina cuando el café deje de gotear.