Extracción Nórdica Ligera
Preparación Chemex nórdica de alta extracción. Temperatura más alta y molienda más fina para máxima claridad y dulzura.
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- Café
- 36 g
- Agua
- 600 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 97 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 5:00
- Tazas
- 3
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 70g, revuelve al centro.
+70g 8s circular -
0:45Verter
Vertido circular agresivo hasta 250g.
+250g 25s circular -
1:20Verter
Continúa hasta 420g.
+420g 25s circular -
2:00Verter
Vertido final hasta 600g.
+600g 25s circular -
2:30Agitar
Giro suave.
-
5:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Los tostadores nórdicos tienden hacia tuestes muy claros que necesitan extracción más agresiva. Esta receta usa temperatura más alta y molienda más fina para desbloquear dulzura. Espera drenado más largo.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua