Vertido en Pulsos
Una técnica de vertido en pulsos para Chemex que permite extracción controlada y una taza equilibrada.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 32 g
- Agua
- 512 g
- Ratio
- 1:16
- Temp
- 95 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 5:00
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Bloom con 64g (2x dosis).
+64g 10s circular -
0:45Verter
Vertido en pulso hasta 170g.
+170g 15s pulse -
1:20Esperar
Espera a que el agua descienda.
-
1:40Verter
Vertido en pulso hasta 340g.
+340g 20s pulse -
2:20Esperar
Espera a que el agua descienda.
-
2:40Verter
Vertido final hasta 512g.
+512g 25s pulse -
5:00Listo
Preparación completa. Objetivo ~5:00.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Espera a que el nivel de agua baje antes de cada pulso. Esto crea agitación suave.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua