Clásica
Una receta clásica de Chemex que produce una taza limpia y brillante. El filtro grueso elimina los aceites para mayor claridad.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 500 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 4:00
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Bloom con 75g. Satura suavemente todo el café.
+75g 12s circular -
0:45Verter
Vierte en círculos hasta 200g.
+200g 25s circular -
1:30Verter
Vierte hasta 350g.
+350g 25s circular -
2:15Verter
Vertido final hasta 500g.
+500g 25s circular -
4:00Listo
Preparación completa. Objetivo ~4:00.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Enjuaga bien el filtro para eliminar el sabor a papel. El filtro de Chemex es más grueso que los filtros estándar.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua