Helado Rápido
Café helado por método flash para la Chemex de 3 tazas. Prepara caliente directamente sobre hielo para enfriamiento instantáneo.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 120 g
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Coloca 120g de hielo en la Chemex. Vierte 40g de agua para el bloom.
+40g 8s circular -
0:40Verter
Vierte hasta 120g en círculos lentos.
+120g 20s circular -
1:20Verter
Vierte hasta 200g.
+200g 15s circular -
2:30Listo
Preparación completa. Agita el hielo para enfriar.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Preparación flash para café helado. Usa 120g de hielo en la jarra. La molienda más fina compensa el menor volumen de agua. Prepara directamente sobre hielo para enfriamiento instantáneo.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua