Tueste Oscuro Suave
Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en la Chemex de 3 tazas. Suave y rica sin amargor.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 270 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 90 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g suavemente, giro pequeño.
+40g 8s slow -
0:40Verter
Vertido lento al centro hasta 150g.
+150g 20s slow -
1:10Verter
Vertido final hasta 270g.
+270g 20s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La pequeña Chemex de 3 tazas es perfecta para servicios individuales de tueste oscuro. Temperatura más baja y técnica suave previenen sobre-extracción. Sin agitación más allá del giro inicial.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua