Nordica Ligera
Enfoque nórdico de alta extracción para Chemex de 10 tazas. Máxima dulzura y claridad de tuestes claros.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 48 g
- Agua
- 800 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 97 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 6:00
- Tazas
- 5
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 95g, revuelve al centro.
+95g 10s circular -
0:45Verter
Vertido agresivo hasta 350g.
+350g 30s circular -
1:30Verter
Continúa hasta 580g.
+580g 30s circular -
2:15Verter
Vertido final hasta 800g.
+800g 30s circular -
2:50Agitar
Giro suave.
-
6:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La preparación al estilo nórdico enfatiza alta extracción para tuestes muy claros. Temperatura más alta y molienda más fina desbloquean la dulzura que de otro modo estaría bloqueada. Espera drenado alrededor de 6 minutos.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua