Cuatro Vertidos
Método simple de cuatro vertidos para la Chemex de 10 tazas. Vertidos al centro únicamente para un lote grande fácil y repetible.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 65 g
- Agua
- 875 g
- Ratio
- 1:13.5
- Temp
- 98 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 4:30
- Tazas
- 5
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 130g de agua sobre el café para el bloom. Observa cómo la cama de café se eleva mientras libera CO2.
+130g 15s slow -
0:40Verter
Vierte de manera constante en el centro de la cama hasta alcanzar 400g.
+400g 40s slow -
2:00Verter
Continúa vertiendo en el centro hasta alcanzar 875g en total.
+875g 50s slow -
4:30Listo
Drenado completo. Retira el filtro cuando el flujo se convierta en gotas.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Usa agua recién hervida. Coloca el filtro con tres capas hacia el pico. Solo vertidos al centro — no se necesitan movimientos circulares. Método simple de dos etapas después del bloom.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua