№ 585 AeroPress 1:35 1:4.3 Paulina Miczka
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WAC 2017 Paulina Miczka

Ganadora del Campeonato Mundial de AeroPress 2017. Invertido con molienda gruesa (8/10), dosis de 35g. Rinde ~90ml de concentrado (4.5% TDS).

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Parámetros

Café
35 g
Agua
150 g
Ratio
1:4.3
Temp
84 °C
Molienda
7 coarse
Total
1:35
Tazas
1
Molienda · 7/10 · medio-grueso
FINO GRUESO

Preparación

1:35 total
  1. 0:00
    Verter

    Invertido: vierte 150g de agua a 84°C en 15 segundos.

    +150g 15s slow
  2. 0:15
    Mezclar

    Agita continuamente hasta 0:35.

  3. 0:35
    Esperar

    Coloca la tapa con filtro pre-humedecido.

  4. 1:05
    Presionar

    Voltea el AeroPress y comienza a presionar.

  5. 1:35
    Listo

    Deja de presionar. ~90ml de concentrado. Añade 160-200g de agua caliente para diluir.

Siguiente paso

Deja que Gota marque los tiempos.

Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.

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Notas

Vierte 150g de agua de 0:00 a 0:15, luego agita continuamente de 0:15 a 0:35. Pre-humedece el filtro en la tapa. Voltea y presiona a 1:05 hasta 1:35. Diluye el concentrado con 160-200g de agua caliente.
Molino 8/10

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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Añadir agua

3
Wait 0:45
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