AeroPress
Prismo Espresso
por Fellow
Shot estilo espresso usando el accesorio Fellow Prismo. La válvula activada por presión crea contrapresión para una extracción más concentrada, similar a la crema. Molienda fina con agua mínima para máxima intensidad.
Necesitas
-
Tapa con válvula para AeroPress Imprescindible
Tapa con válvula que sustituye la de serie de la AeroPress para evitar el goteo, retener agua en infusiones largas o dar contrapresión para shots tipo espresso. Modelos habituales: AeroPress Flow Control, Fellow Prismo, Joe Presso (para un shot espresso de verdad, la válvula de presión del Prismo).
Recomendados AeroPress Flow Control Filter Cap · Fellow Prismo · Joe Presso
Parámetros
- 20 g
- Café
- 50 g
- Agua
- 1:2.5
- Ratio
- 100 °C
- Temp
- 2 fino
- Molienda
- 0:35
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
0:35 · total-
Verter 1 / 40:00+50g añadir
Hasta
50g
10s LentoVierte 50g de agua hirviendo lentamente sobre el café.
-
Mezclar 2 / 40:105s
Revuelve vigorosamente para mojar todos los granos.
-
Presionar 3 / 40:1520s
Presiona firme y constantemente. La válvula Prismo requiere más presión que un filtro estándar.
-
Listo 4 / 40:35
Shot estilo espresso completo. Sirve o añade agua o leche.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
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