Fellow Stagg X Fellow
Six Pour
von George Howell
Sechs gleiche Güsse für eine gleichmäßige Extraktion. Von George Howell Coffee.
Parameter
- 18 g
- Kaffee
- 300 g
- Wasser
- 1:16.7
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 3:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Aufgießen 1 / 70:00+50g hinzufügen
Bis
50g
10s KreisförmigGieße 50g in konzentrischen Kreisen.
-
Aufgießen 2 / 70:30+50g hinzufügen
Bis
100g
10s KreisförmigGieße 50g im gleichen Muster.
-
Aufgießen 3 / 71:00+50g hinzufügen
Bis
150g
10s KreisförmigGieße 50g.
-
Aufgießen 4 / 71:30+50g hinzufügen
Bis
200g
10s KreisförmigGieße 50g.
-
Aufgießen 5 / 72:00+50g hinzufügen
Bis
250g
10s KreisförmigGieße 50g.
-
Aufgießen 6 / 72:30+50g hinzufügen
Bis
300g
10s KreisförmigGieße die letzten 50g.
-
Fertig 7 / 73:30
Durchlauf abgeschlossen. Gleichmäßige Extraktion durch sechs gleiche Güsse.
Notizen
Originalquelle
Rezept von George Howell, veröffentlicht auf georgehowellcoffee.com.
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Aufgießen · 2/7
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