Fellow Stagg X Fellow
Clarity
von Fellow
Eine einfache Ein-Guss-nach-dem-Quellen-Methode für eine saubere und helle Tasse. Von Clarity Coffee.
Parameter
- 20 g
- Kaffee
- 320 g
- Wasser
- 1:16
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 2:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 30:00+40g hinzufügen
Bis
40g
8s LangsamGieße 40g Quellwasser, ebne das Kaffeebett.
-
Aufgießen 2 / 30:40+280g hinzufügen
Bis
320g
65s KreisförmigGieße langsam in konzentrischen Kreisen bis 320g.
-
Fertig 3 / 32:30
Durchlauf abgeschlossen. Sauber und hell.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Fellow, veröffentlicht auf claritycoffee.com.
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Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/3
320g