Die Fellow Stagg XF ist das doppelwandige Geschwistermodell der Stagg X, entworfen für eine konkrete Beschwerde am Original: In kalten Küchen verliert die Einzelwand schnell genug Wärme, um die letzte Minute der Extraktion zu beeinträchtigen. Die XF beantwortet das mit einem vakuumisolierten Edelstahlkörper, der die Slurry-Temperatur spürbar besser hält als jeder andere Dripper seiner Klasse.
Abgesehen von der Wand behält die XF alles, was die X funktionieren ließ: konisch zulaufendes flaches Bett, gravierte Ratio-Hilfe, #4-Korbfilter-Kompatibilität. Rezepte lassen sich mit einem praktischen Unterschied direkt von der X übernehmen — weil die thermische Masse höher ist, hat das Auslassen der Vorheizspülung eine kleinere Auswirkung als bei der X. Du kannst sie trotzdem machen und solltest es wahrscheinlich auch, aber die XF verzeiht das Versäumnis.
Verwende 22 g Kaffee, 350 g Wasser (1:16), mittleren Mahlgrad, Wasser bei 93–95 °C, drei bis vier Aufgüsse in 3:00 bis 4:00. Die Tasse ist bei identischen Eingaben geringfügig süßer und voller als bei der X, was manche Brewer als Feature behandeln und andere als Grund, den Mahlgrad eine halbe Stufe gröber zu stellen. Sie ist die Stagg der Wahl, wenn deine Küche kalt läuft oder du für jemanden brühst, der eine etwas rundere Tasse mag.