Blue Bottle Dripper Misc pourover
Einzeltasse
von Project Barista
Project Baristas Kleinmengen-Rezept für den Blue Bottle Dripper. Ein Verhältnis von 1:15 für eine ausgewogene, intensive Einzeltasse.
Parameter
- 13 g
- Kaffee
- 200 g
- Wasser
- 1:15.4
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 2:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+50g hinzufügen
Bis
50g
10s MitteGieße 50g Wasser auf. Lass 30 Sekunden quellen. Optional umrühren.
-
Aufgießen 2 / 40:30+100g hinzufügen
Bis
150g
20s KreisförmigGieße in 4 Kreisen von der Mitte nach außen und in 4 Kreisen zurück nach innen. Erreiche 150g.
-
Aufgießen 3 / 41:20+50g hinzufügen
Bis
200g
10s KreisförmigGieße die restlichen 50g auf, um insgesamt 200g zu erreichen. Lass durchlaufen.
-
Fertig 4 / 42:30
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Project Barista, veröffentlicht auf projectbarista.com.
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Bloom
0:0050g
+50g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
150g