Blue Bottle Dripper Misc pourover
Schneller Handfilter
Blue Bottles schlanke Single-Cup-Methode. Ein unkomplizierter Ansatz: quellen, ein Hauptguss, fertig. Konzipiert für den hauseigenen Dripper, funktioniert aber mit jedem Kegel-Dripper.
Parameter
- 15 g
- Kaffee
- 250 g
- Wasser
- 1:16.7
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 5 mittel-fein
- Mahlgrad
- 2:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 30:00+40g hinzufügen
Bis
40g
8s LangsamGieße 40g in die Mitte.
-
Aufgießen 2 / 30:30+210g hinzufügen
Bis
250g
30s KreisförmigEine gleichmäßige Spirale auf 250g.
-
Fertig 3 / 32:30
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Blue Bottle Coffee, veröffentlicht auf bluebottlecoffee.com.
Weitere Blue Bottle Dripper-Rezepte
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- 02 Dunkle Röstung vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles Handfilter-Technik, angepasst für dunkle Röstungen. Die niedrigere Temperatur bewahrt den Körper und verhindert zugleich Bitterkeit. 1:15.9 Verhältnis 3:30 Zeit
- 03 Volle Tasse vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles vollständiges Handfilter-Rezept. Vierstufiger Spiralguss für eine volle, süße Tasse. 1:12.5 Verhältnis 3:15 Zeit
- 04 Iced vonBlue Bottle Coffee Iced Pour-Over im Stil von Blue Bottle. Konzentrierter Aufguss über Eis für einen klaren, lebendigen Eiskaffee. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Offiziell — Reiches Verhältnis vonBlue Bottle Coffee Das offizielle Handfilter-Rezept von Blue Bottle Coffee. Entwickelt für den hauseigenen Blue Bottle Dripper, funktioniert aber mit jedem Kegel-Dripper. Quellen, dann ein gleichmäßiger Spiralguss mit Fokus auf Frische und präzise Verhältnisse. 1:15.2 Verhältnis 2:45 Zeit
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- 02 Teilweises Pressen French Press 8 Cup 1:11.7 Verhältnis 4:20 Zeit
- 03 Iced Batch French Press French Press 8 Cup 1:12.5 Verhältnis 4:15 Zeit
- 04 Offiziell — In-Out-Spirale Blue Bottle Dripper 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Dunkle Röstung Blue Bottle Dripper 1:15.9 Verhältnis 3:30 Zeit
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Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/3
250g