April Brewer April
Konzentrat
von Project Barista
Ein kräftiges 1:10-Konzentrat für Eiskaffee oder zum Verdünnen. Die großen Ablauflöcher des April Brewer verhindern ein Stocken selbst bei höheren Dosierungen.
Parameter
- 15 g
- Kaffee
- 150 g
- Wasser
- 1:10
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 6 mittel
- Mahlgrad
- 2:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+30g hinzufügen
Bis
30g
5s KreisförmigGieße 30g, schwenken.
-
Aufgießen 2 / 40:30+60g hinzufügen
Bis
90g
10s KreisförmigGieße bis 90g in Kreisen.
-
Aufgießen 3 / 40:50+60g hinzufügen
Bis
150g
10s KreisförmigLetzter Aufguss bis 150g.
-
Fertig 4 / 42:00
Konzentrat fertig. Nach Geschmack verdünnen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Project Barista, veröffentlicht auf projectbarista.com.
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Bloom
0:0030g
+30g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
90g