Blue Bottle Dripper Misc pourover
Iced
Iced Pour-Over im Stil von Blue Bottle. Konzentrierter Aufguss über Eis für einen klaren, lebendigen Eiskaffee.
Parameter
- 25 g
- Kaffee
- 250 g
- Wasser
- 1:10
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 150 g
- Eis
- 2:30
- Gesamt
- 2
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+50g hinzufügen
Bis
50g
10s KreisförmigGieße 50g auf, schwenke.
-
Aufgießen 2 / 40:40+100g hinzufügen
Bis
150g
15s KreisförmigGieße auf 150g.
-
Aufgießen 3 / 41:10+100g hinzufügen
Bis
250g
15s KreisförmigLetzter Guss auf 250g.
-
Fertig 4 / 42:30
Durchlauf auf 150g Eis.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Blue Bottle Coffee, veröffentlicht auf bluebottlecoffee.com.
Weitere Blue Bottle Dripper-Rezepte
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- 02 Dunkle Röstung vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles Handfilter-Technik, angepasst für dunkle Röstungen. Die niedrigere Temperatur bewahrt den Körper und verhindert zugleich Bitterkeit. 1:15.9 Verhältnis 3:30 Zeit
- 03 Volle Tasse vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles vollständiges Handfilter-Rezept. Vierstufiger Spiralguss für eine volle, süße Tasse. 1:12.5 Verhältnis 3:15 Zeit
- 04 Schneller Handfilter vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles schlanke Single-Cup-Methode. Ein unkomplizierter Ansatz: quellen, ein Hauptguss, fertig. Konzipiert für den hauseigenen Dripper, funktioniert aber mit jedem Kegel-Dripper. 1:16.7 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Offiziell — Reiches Verhältnis vonBlue Bottle Coffee Das offizielle Handfilter-Rezept von Blue Bottle Coffee. Entwickelt für den hauseigenen Blue Bottle Dripper, funktioniert aber mit jedem Kegel-Dripper. Quellen, dann ein gleichmäßiger Spiralguss mit Fokus auf Frische und präzise Verhältnisse. 1:15.2 Verhältnis 2:45 Zeit
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- 02 Teilweises Pressen French Press 8 Cup 1:11.7 Verhältnis 4:20 Zeit
- 03 Iced Batch French Press French Press 8 Cup 1:12.5 Verhältnis 4:15 Zeit
- 04 Offiziell — In-Out-Spirale Blue Bottle Dripper 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Dunkle Röstung Blue Bottle Dripper 1:15.9 Verhältnis 3:30 Zeit
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Bloom
0:0050g
+50g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
150g