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gota
Clever Dripper L

Anpassbare Zeit

Clever Dripper L Clever von Counter Culture Coffee

Der Clever-Guide von Counter Culture Coffee beginnt mit einem gerührten Blooming und geht dann vor dem Ablauf in die Vollimmersion über. Die einstellbare Ziehzeit lässt dich ein leichteres, saubereres Profil gegen mehr Körper tauschen – und bleibt dabei wiederholbar.

1:16 Verhältnis
3:00 Gesamt
25g Dosis
93°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

25 g
Kaffee
400 g
Wasser
1:16
Verhältnis
93 °C
Temp.
5 mittel-fein
Mahlgrad
3:00
Gesamt
~400 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 7
    0:00
    10s

    Heb ihn von der Tasse ab. Gieße 30g auf.

    +30g→ 30g 5g/s 6s Ventil: Geschlossen 93°C
  2. Schwenken 2 / 7
    0:10
    20s

    Sanft umrühren. Blooming lassen.

    4s Ventil: Geschlossen
  3. Aufgießen 3 / 7
    0:30
    15s

    Die letzten 370g kräftig auf 400g aufgießen.

    +370g→ 400g Zügig auffüllen Ventil: Geschlossen
  4. Schwenken 4 / 7
    0:45
    10s

    Die Kruste mit einem Löffel aufbrechen.

    5s Ventil: Geschlossen
  5. Ziehen 5 / 7
    0:55
    1m5s

    Ziehen lassen.

    1m 5s Ventil: Geschlossen
  6. Vorbereiten 6 / 7
    2:00
    1m

    Stell ihn auf die Tasse.

    Ventil: Offen
  7. Fertig 7 / 7
    3:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Rühre bei 30s gerade so viel, dass keine trockenen Nester bleiben. Lass nach 2 min für eine leichtere Tasse ablaufen oder warte bis 3 min für mehr Körper; halte den Mahlgrad beim Vergleich der Ziehzeiten konstant, damit der Effekt leicht zu beurteilen ist.

Originalquelle

Rezept von Counter Culture Coffee, veröffentlicht auf counterculturecoffee.com.

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