Torch Mountain Dripper Misc pourover
Batch Grande
por Swerl Coffee
Receita Torch Mountain Dripper em batch grande da Swerl Coffee Roasters. Pensada para cafés sul-americanos com três despejos generosos.
Parâmetros
- 25 g
- Café
- 400 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 94 °C
- Temp
- 6 média-grossa
- Moagem
- 2:40
- Total
- 2
- Xícaras
Método
2:40 · total-
Bloom 1 / 40:00+40g adicionar
Até
40g
10s CircularDespeje 40g para o bloom. Aguarde 30 segundos.
-
Despejar 2 / 40:30+180g adicionar
Até
220g
30s CircularDespeje 180g em círculos constantes até 220g.
-
Despejar 3 / 41:30+180g adicionar
Até
400g
25s CircularDespejo final de 180g até 400g.
-
Pronto 4 / 42:40
Drawdown concluído. Gire e sirva.
Notas
Fonte original
Receita de Swerl Coffee, publicada em swerlcoffee.com.
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