Clever Flash Iced
Café gelado preparado em flash usando o Clever Dripper. Prepare quente em concentração dupla, depois libere direto sobre o gelo. O resfriamento rápido fixa os aromáticos vivos para um café gelado refrescante.
- Cítrico
- Frutado
- Floral
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:10.7
- Café
- 28 g
- Temp
- 100 °C
A receita Clever Flash Iced de Kaldi's Coffee para o Clever Dripper L usa 28 g de café e 300 g de água (proporção 1:10.7), a 100°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 28 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:10.7
- Proporção
- 100 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 170 g
- Gelo
- 3:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje 300g de água fervente sobre o pó. Mexa.
+300g 15s Lento -
0:15Mexer
Mexa para saturar todo o pó.
5s -
2:30Esperar
Apoie o Clever sobre uma xícara cheia com 170g de gelo.
60s -
3:30Pronto
Liberação concluída. Mexa e sirva.
Notas
Mais receitas de Clever Dripper L
-
Clássica
1:16por Clever
- Doce
- Equilibrado
Total 3:30 Temp 96°C -
Tempo Ajustável
1:16por Counter Culture Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Oficial
1:16por Crema Coffee Roasters
- Doce
- Equilibrado
Total 3:30 Temp 96°C -
Clever para Torra Escura
1:16.7por Kaldi's Coffee
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:45 Temp 88°C -
Clever Definitiva
1:16.7por James Hoffmann
- Doce
- Equilibrado
Total 3:30 Temp 95°C
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Fonte original
Receita de Kaldi's Coffee, publicada em kaldiscoffee.com.
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100g
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