Clever Dripper L Clever
Clever Flash Iced
por Kaldi's Coffee
Café gelado preparado em flash usando o Clever Dripper. Prepare quente em concentração dupla, depois libere direto sobre o gelo. O resfriamento rápido fixa os aromáticos vivos para um café gelado refrescante.
Parâmetros
- 28 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:10.7
- Proporção
- 100 °C
- Temp
- 4 fina-média
- Moagem
- 170 g
- Gelo
- 3:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
3:30 · total-
Despejar 1 / 40:00+300g adicionar
Até
300g
15s LentoDespeje 300g de água fervente sobre o pó. Mexa.
-
Mexer 2 / 40:155s
Mexa para saturar todo o pó.
-
Esperar 3 / 42:3060s
Apoie o Clever sobre uma xícara cheia com 170g de gelo.
-
Pronto 4 / 43:30
Liberação concluída. Mexa e sirva.
Notas
Fonte original
Receita de Kaldi's Coffee, publicada em kaldiscoffee.com.
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- 03 Tempo Ajustável Counter Culture Coffee Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 25g A receita oficial do Clever Dripper da Counter Culture Coffee. Faça o bloom com uma mexida, depois imersão completa por 2 minutos antes de liberar. Um método limpo e repetível de uma das pioneiras do café specialty. Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 25g
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