Clever Dripper L Clever
Grosso 1:15
Dose 1:15 com moagem média-grossa e infusão curta. O leito mais grosso, somado à mexida cedo, extrai de forma pareja em apenas dois minutos antes do escoamento.
Parâmetros
- 25 g
- Café
- 375 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 6 média-grossa
- Moagem
- 3:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00 01Despejar
Despeje os 375g de água a 96°C sobre o pó.
Até 375g 20s Circular -
0:30 02Mexer
Mexa duas voltas completas. Coloque a tampa.
-
2:00 03Esperar
Coloque o Clever sobre sua caneca. A válvula abre e o escoamento começa.
-
3:30 04Pronto
Escoamento concluído.
Notas
Fonte original
Publicada em equatorcoffees.com.
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