Grosso 1:15
Abrir no appO guia Clever da Equator Coffees combina uma moagem média-grossa com uma imersão curta e uma mexida inicial por toda a circunferência. A extração rápida e uniforme busca uma xícara limpa preservando a doçura e uma drenagem descomplicada.
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Parâmetros
- 25 g
- Café
- 375 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 6 média-grossa
- Moagem
- 3:30
- Total
- ~380 ml
- Rendimento
E 6/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques
Método
3:30 · total-
Despejar 1 / 60:0030s
Despeje 375g suavemente.
+375g→ 375g Encha com suavidade 96°C -
Girar 2 / 60:3010s
Mexa 2 vezes.
-
Preparar 3 / 60:405s
Coloque a tampa.
-
Infusão 4 / 60:451m15s
Deixe em infusão.
1m 15s -
Preparar 5 / 62:001m30s
Pouse sobre a xícara.
-
Pronto 6 / 63:30
Finalize quando o café parar de pingar.
Notas
Fonte original
Receita de Equator Coffees, publicada em equatorcoffees.com.
Comunidade
Perguntas sobre esta receita
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