Oficial
A receita do Clever Dripper da Crema Coffee Roasters. Infusão mais longa com moagem mais grossa para uma bebida limpa e equilibrada.
- Doce
- Equilibrado
- Corpo médio
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:16
- Café
- 25 g
- Temp
- 96 °C
A receita Oficial de Crema Coffee Roasters para o Clever Dripper L usa 25 g de café e 400 g de água (proporção 1:16), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 25 g
- Café
- 400 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 7 coarse
- Moagem
- 3:30
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 400g de água sobre o pó. Deixe em infusão.
+400g 15s Lento -
2:00Mexer
Quebre a crosta com uma única mexida.
-
2:30Esperar
Apoie o Clever sobre a xícara para liberar. O drawdown leva ~1 minuto.
-
3:30Pronto
Preparo concluído. Alvo ~3:30.
Notas
Mais receitas de Clever Dripper L
-
Clássica
1:16por Clever
- Doce
- Equilibrado
Total 3:30 Temp 96°C -
Clever Flash Iced
1:10.7por Kaldi's Coffee
- Cítrico
- Frutado
Total 3:30 Temp 100°C -
Tempo Ajustável
1:16por Counter Culture Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Clever para Torra Escura
1:16.7por Kaldi's Coffee
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:45 Temp 88°C -
Clever Definitiva
1:16.7por James Hoffmann
- Doce
- Equilibrado
Total 3:30 Temp 95°C
Outros métodos de Clever
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Fonte original
Receita de Crema Coffee Roasters, publicada em crema-coffee.com.
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