Receita Oficial
A receita padrão que vem com toda AeroPress. Uma colher cheia (17g) de café com moagem média. 80°C para torras escuras, 85°C para média / clara.
- Doce
- Equilibrado
- Corpo médio
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 1:40
- Proporção
- 1:11.8
- Café
- 17 g
- Temp
- 80 °C
A receita Receita Oficial de AeroPress para o AeroPress usa 17 g de café e 200 g de água (proporção 1:11.8), a 80°C, com tempo de preparo alvo de 1:40.
Nível de torra
Parâmetros
- 17 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:11.8
- Proporção
- 80 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 1:40
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje a água lentamente até a marca 4 (~200g).
+200g 10s Lento -
0:10Mexer
Mexa suavemente por cerca de 3 segundos. Encaixe o êmbolo para criar o vácuo.
-
1:10Esperar
Pressione com pressão suave e constante até ouvir o chiado (~30 segundos).
-
1:40Pronto
Preparo concluído.
Notas
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- Equilibrado
- Doce
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- Doce
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- Doce
- Equilibrado
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- Chocolate
- Caramelo
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- Caramelo
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- Chocolate
- Caramelo
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- Chocolate
- Caramelo
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Fonte original
Receita de AeroPress, publicada em aeropress.com.
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