스위치 이머전
앱에서 열기miknayr는 V60 Neo를 Hario 스위치 위에 올려 데일리 하이브리드로 내립니다. 블룸과 첫 푸어를 침지로 잡아 둔 뒤 드로다운을 풉니다. 닫힌 시작이 바디를 더하고 Neo가 클래리티와 단맛을 지킵니다.
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준비물
-
Hario Switch (immersion base) 필수
The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.
추천 Hario Switch
파라미터
- 14 g
- 커피
- 210 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~210 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0030초
스위치를 닫으세요. 나선형으로 45g까지 부으세요. 그대로 침지시킵니다.
+45g→ 45g 나선형 3.8g/s 12초 밸브: 닫힘 92°C -
푸어 2 / 60:3045초
나선형으로 110g까지 부으세요. 그대로 침지시킵니다.
+65g→ 110g 나선형 5.4g/s 12초 밸브: 닫힘 -
준비 3 / 61:1515초
스위치를 여세요.
밸브: 열림 -
푸어 4 / 61:30~12초
나선형으로 180g까지 부으세요. 물줄기를 커피 베드 가장자리까지 넓히세요.
+70g→ 180g 나선형 밸브: 열림 -
푸어 5 / 61:42~1분 3초
210g까지 중앙에 부으세요. 커피 베드보다 매우 높은 곳에서 부으세요.
+30g→ 210g 센터 푸어 밸브: 열림 -
완료 6 / 62:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
miknayr의 레시피, 게재처 youtube.com.
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다크 로스트
작성 Coffee Samurai
스위치 아로마
작성 Coffee 365
스위치 클래리티
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풀 이머전
작성 Coffee 365
