15 메소드
Coffee Samurai의 레시피 Hario V60 NEO 02용 원문 출처(youtube.com)
Coffee Samurai의 NEO용 2회 푸어 '15 메소드': 15% 블룸과 가벼운 스핀 후, 1:15까지 한 번에 채우고 1:45에 드로다운이 끝나도록 합니다. 빠른 NEO 콘에서 신속하고 달콤하며 너그러운 레시피입니다.
시작하기 전에
준비물
- Hario V60 NEO 02
- 저울
- 90 °C의 물
Coffee Samurai의 메모
전체 추출은 1:45 근처에서 끝나는 것이 목표입니다. 커피 베드가 막혀 시간이 길어지면 다음 번에는 한 단계 굵게 분쇄하세요. 빠른 NEO 콘은 물이 계속 배출되도록 유지할 때 진가를 발휘합니다.
단계 · 1:45
4단계 · 붓기 2회주방으로 가져가세요: iPhone 카메라를 비추세요. Gota가 있으면 앱에서, 없으면 휴대폰에서 이 페이지가 열립니다.
Pro앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다.
저울이 있으면 Gota가 남은 그램과 붓는 속도를 알려 주고 음성으로 안내합니다.
Pro 앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다. 앱에서 무료인 Hario V60 NEO 02 레시피: 다크 로스트, 에브리데이.
Gota 다운로드Gota는 iPhone에서 이 레시피를 함께 내려 줍니다. Android 버전은 아직 없습니다.
Android 출시 때 알려 주세요-
4단계 중 1단계, 0:000:05까지 34 g
뜸 들이기. 34g를 붓습니다.
6.8 g/s · 5초 90 °C
-
4단계 중 2단계, 0:090:45까지 기다림
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
-
4단계 중 3단계, 0:451:14까지 225 g+191
나선형으로 225g까지 부으세요.
나선형 6.6 g/s · 29초
-
4단계 중 4단계, 1:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
추출 후
1:45쯤 다 떨어져야 합니다. 그렇지 않다면 다음 잔에서 한 가지만 바꿔 보세요.
- 2:05 넘게 걸리나요? 더 굵게 분쇄
- 1:25 전에 끝나나요? 더 곱게 분쇄
- 쓰거나 떫나요? 더 굵게, 또는 물 온도를 낮게
- 시고 묽나요? 더 곱게 분쇄
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iPhone용 Gota
붓는 건 당신, 세는 건 Gota.
붓기마다 물의 양을 알려 주고 소리와 진동으로 신호합니다. Acaia 저울이 있으면 남은 그램도 알려 줍니다. 다 내리면 그 잔을 일기에 남깁니다.
1단계
34 g
+34 g 물 추가
무료타이머, 음성 안내, 레시피 172개
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