세 번 붓기
앱에서 열기Timemore B75를 위한 3푸어 방식으로, 드리퍼의 빠르고 관대한 드로다운을 활용해 균일한 추출을 쉽게 재현하도록 합니다. 교반과 타이밍을 일상용으로 단순하게 유지하면서 깨끗하고 균형 잡힌 잔을 목표로 합니다.
1:15.4
비율
3:00
합계
13g
원두량
90°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 13 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:15.4
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
30g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 나선형 4.3g/s 7초 90°C -
푸어 2 / 40:301분
나선형으로 부어 130g까지 채웁니다.
+100g→ 130g 나선형 4.8g/s 21초 -
푸어 3 / 41:301분 30초
나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.
+70g→ 200g 나선형 4.7g/s 15초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
Kalita Wave 155 필터를 안착시키고 헹궈 주름이 벌어진 상태로 유지합니다. 매 푸어를 낮고 절제되게 붓고, 드로다운을 조절 다이얼로 삼으세요. 잔이 묽으면 더 가늘게, 드라이하면 더 굵게 분쇄합니다. 서빙 전에 서버를 스월링하세요.
