스트롱 1:15
앱에서 열기더 진하게 즐기고 싶을 때, Saint Anthony Industries는 Phoenix70의 깊은 커피층을 1:15 배합과 펄스 마무리와 결합합니다. 시럽 같은 질감과 농축감을 주면서도 또렷한 풍미와 명료함을 유지하도록 설계된 잔입니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 30 g
- 커피
- 450 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 4:15
- 합계
- ~450 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:15 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0045초
70g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+70g→ 70g 나선형 5.8g/s 12초 94°C -
푸어 2 / 60:4545초
베드 중앙에 부어 180g까지 채웁니다.
+110g→ 180g 센터 푸어 6.1g/s 18초 -
푸어 3 / 61:3045초
베드 중앙에 부어 300g까지 채웁니다.
+120g→ 300g 센터 푸어 6g/s 20초 -
푸어 4 / 62:1545초
베드 중앙에 부어 380g까지 채웁니다.
+80g→ 380g 센터 푸어 6.2g/s 13초 -
푸어 5 / 63:001분 15초
베드 중앙에 마저 부어 450g까지 채웁니다.
+70g→ 450g 센터 푸어 5.8g/s 12초 -
완료 6 / 64:15
드로다운 완료.
원본 출처
Gota Team의 레시피, 게재처 stanthonyind.com.
