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gota
Phoenix70

라이트 로스트

Phoenix70 Saint anthony 작성 Gota Team

Saint Anthony Industries가 Phoenix70의 이 방식을 라이트 로스팅 원두에 맞춰 조정했습니다. 높은 컬럼을 활용해 더 강한 추출을 뒷받침합니다. 플로럴한 향, 생기 있는 산미, 발달한 단맛을 지닌 선명하고 투명한 잔을 목표로 합니다.

1:16.7 비율
3:30 합계
24g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

24 g
커피
400 g
물
1:16.7
비율
96 °C
온도
4 중간보다 가늘게
분쇄도
3:30
합계
~400 ml
완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    45초

    60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +60g→ 60g 나선형 6g/s 10초 96°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:45
    45초

    베드 중앙에 부어 160g까지 채웁니다.

    +100g→ 160g 센터 푸어 5.9g/s 17초
  3. 푸어 3 / 5
    1:30
    45초

    베드 중앙에 부어 280g까지 채웁니다.

    +120g→ 280g 센터 푸어 6g/s 20초
  4. 푸어 4 / 5
    2:15
    1분 15초

    베드 중앙에 마저 부어 400g까지 채웁니다.

    +120g→ 400g 센터 푸어 6g/s 20초
  5. 완료 5 / 5
    3:30

    드로다운 완료.

원본 출처

Gota Team의 레시피, 게재처 stanthonyind.com.

Phoenix70 레시피 더 보기

Phoenix70 레시피 모두 보기

오피셜

작성 Saint Anthony Industries

1:16 비율
25g 커피
400g 물
4:00 합계

싱글 컵

작성 Gota Team

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

스트롱 1:15

작성 Gota Team

1:15 비율
30g 커피
450g 물
4:15 합계

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에어로프레스 고

Go 바이패스

1:14.7 비율
15g 커피
220g 물
1:50 합계
콜드
에어로프레스 고

Go 콜드브루

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
에어로프레스 고

Go 컴페티션

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
2:30 합계
에어로프레스 고

Go 다크 로스트

1:14.3 비율
14g 커피
200g 물
2:00 합계
에어로프레스 고

침지 라이트 로스트

1:15 비율
15g 커피
225g 물
1:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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