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gota
Orea O1

더 아이스

Orea O1 Orea 작성 Orea

OREA의 O1 가이드가 제안하는 일본식 아이스 방식으로, 빠르고 균등한 네 번의 나선형 붓기를 140g 위에 농축합니다. 빠른 냉각과 조절된 희석으로 밝은 산미와 깊은 단맛을 산뜻한 한 잔에 담아냅니다.

1:8.9 비율
2:20 합계
18g 원두량
94°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

18 g
커피
160 g
물
1:8.9
비율
94 °C
온도
5 중간
분쇄도
140 g
얼음
2:20
합계
~300 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:20 · 합계

내리기 전에

  1. 1 140g 얼음을 서버에 넣기
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    40초

    40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 94°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:40
    20초

    나선형으로 부어 80g까지 채웁니다.

    +40g→ 80g 나선형 5g/s 8초
  3. 푸어 3 / 5
    1:00
    20초

    나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.

    +40g→ 120g 나선형 5g/s 8초
  4. 푸어 4 / 5
    1:20
    1분

    나선형으로 마저 부어 160g까지 채웁니다.

    +40g→ 160g 나선형 5g/s 8초
  5. 완료 5 / 5
    2:20

    드로다운 완료.

노트

먼저 서버에 140g를 넣고, OREA 웨이브 필터로 같은 양의 나선을 빠르게 네 번 부으세요. 드로다운 후 농도가 고르게 될 때까지 스월링하세요. 녹은 얼음 때문에 한 잔이 약해지면 분쇄도를 가늘게 하세요.

원본 출처

Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.

Orea O1 레시피 더 보기

Orea O1 레시피 모두 보기

더 브라이트

작성 Orea

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
2:30 합계

더 바이패스

작성 Orea

1:16.1 비율
18g 커피
290g 물
3:00 합계

더 다라

작성 Orea

1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
3:00 합계

다크 로스트

작성 Orea

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
OREA Negotiator

이지 더즈 잇

작성 Orea

1:16.3 비율
16g 커피
260g 물
3:40 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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