라이트 로스트
앱에서 열기Munieq의 라이트 로스트용 Tetra Drip 가이드는 드리퍼의 깊은 삼각형 베드에서 더 뜨거운 물과 더 가는 분쇄를 조합합니다. 늘어난 추출 에너지로 단맛과 향을 끌어올리면서도 산미는 맑고 짜임새 있게 유지하려는 방식입니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 12 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0035초
30g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 센터 푸어 3.8g/s 8초 95°C -
푸어 2 / 50:3535초
나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.
+90g→ 120g 나선형 3.6g/s 25초 -
푸어 3 / 51:1025초
나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.
+80g→ 200g 나선형 4g/s 20초 -
스월링 4 / 51:351분 10초
부드럽게 스월링합니다.
-
완료 5 / 52:45
드로다운 완료.
노트
원본 출처
MUNIEQ의 레시피, 게재처 munieq.com.
