테트라 농축액
앱에서 열기Munieq의 휴대용 Tetra 농축액은 짧은 물 비율로 진한 베이스를 만들어 뜨거운 물이나 얼음으로 희석합니다. 접이식 브루어로 장비를 최소화하면서도, 희석을 견딜 만큼의 강도를 지닌 짜임새 있는 잔을 만들어 냅니다.
1:10
비율
2:00
합계
15g
원두량
95°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 150 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 2:00
- 합계
- ~150 ml
- 완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
30g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 나선형 6g/s 5초 95°C -
푸어 2 / 40:3020초
나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.
+60g→ 90g 나선형 6g/s 10초 -
푸어 3 / 40:501분 10초
나선형으로 마저 부어 150g까지 채웁니다.
+60g→ 150g 나선형 6g/s 10초 -
완료 4 / 42:00
농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.
노트
풀 스트렝스 푸어오버보다 곱게 갈고, 적은 물이 삼각형 베드 전체에 닿도록 조심스럽게 적시세요. 희석은 반드시 농축액을 맛본 뒤에 하며, 아메리카노 같은 잔에는 뜨거운 물을, 시원한 음료에는 얼음을 더합니다. 희석 전에 거칠다면 추출을 줄이기보다 더 굵게 가세요.
