테트라 다크 로스트
앱에서 열기Munieq의 다크 로스트용 Tetra 준비법은 초경량 삼각 드리퍼를, 더 낮은 물 온도와 더 굵은 분쇄로 용해도가 높은 원두에 맞춥니다. 집중된 흐름을 활용해 로스팅 단맛은 지니되 거친 맛은 적은, 부드럽고 짜임새 있는 잔을 만듭니다.
1:15
비율
2:30
합계
12g
원두량
88°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 12 g
- 커피
- 180 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- ~180 ml
- 완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
25g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+25g→ 25g 센터 푸어 5g/s 5초 88°C -
푸어 2 / 40:3030초
베드 중앙에 부어 100g까지 채웁니다.
+75g→ 100g 센터 푸어 5g/s 15초 -
푸어 3 / 41:001분 30초
베드 중앙에 마저 부어 180g까지 채웁니다.
+80g→ 180g 센터 푸어 5.3g/s 15초 -
완료 4 / 42:30
드로다운 완료.
노트
88°C 물을 사용하고, 더 밝은 원두 설정보다 굵게 시작하세요. Tetra의 형상이 이미 흐름을 모으므로 물줄기를 낮고 중앙 가까이 유지합니다. 쓴맛이나 텁텁함이 남으면 추출을 더 낮추기 전에 교반을 줄이고, 잔이 비어 있게 느껴지면 분쇄를 살짝 조입니다.
