테트라 아이스
앱에서 열기Munieq의 플래시 아이스 Tetra 메서드는 접이식 아웃도어 드리퍼를 콜드 커피 구성으로 바꿔, 더 진한 뜨거운 추출을 얼음 위로 바로 내립니다. 시원함, 상쾌한 명료함, 그리고 녹은 뒤에도 표현력을 유지할 만큼의 농도를 목표로 합니다.
1:10
비율
2:00
합계
14g
원두량
96°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 14 g
- 커피
- 140 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 80 g
- 얼음
- 2:00
- 합계
- ~220 ml
- 완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:00 · 합계내리기 전에
- 1 80g 얼음을 서버에 넣기
-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
30g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 나선형 6g/s 5초 96°C -
푸어 2 / 40:3020초
나선형으로 부어 80g까지 채웁니다.
+50g→ 80g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 3 / 40:501분 10초
나선형으로 마저 부어 140g까지 채웁니다.
+60g→ 140g 나선형 6g/s 10초 -
완료 4 / 42:00
아이스 커피가 완성되었습니다.
노트
조립한 Tetra를 80g 얼음이 담긴 서버 위에 단단히 올리세요. 특히 고르지 않은 야외 바닥에서는 더욱 안정적으로 놓습니다. 줄어든 뜨거운 물 비율에서 추출하기 위해 표준 핫보다 곱게 갈고, 드로다운 후 남은 얼음과 농축액이 고르게 섞일 때까지 스월링하세요.
