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gota
Next Level LVL-10

펄스

Next Level LVL-10 Nextlevel 작성 NextLevel Brewer Co

LVL-10을 위한 NextLevel의 펄스(여러 번 나눠 붓기) 기법입니다. 물을 여러 번의 소량으로 나눠 붓습니다. 적당한 물 기둥을 반복해 쌓으면 평평한 베드 전체에 고른 접촉이 촉진되어, 균일한 추출과 정돈된 잔을 목표로 합니다.

1:16.7 비율
3:00 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    35초

    40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 6.7g/s 6초 93°C
  2. 푸어 2 / 6
    0:35
    20초

    나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.

    +50g→ 90g 나선형 6.3g/s 8초
  3. 푸어 3 / 6
    0:55
    20초

    나선형으로 부어 140g까지 채웁니다.

    +50g→ 140g 나선형 6.3g/s 8초
  4. 푸어 4 / 6
    1:15
    20초

    나선형으로 부어 195g까지 채웁니다.

    +55g→ 195g 나선형 6.1g/s 9초
  5. 푸어 5 / 6
    1:35
    1분 25초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +55g→ 250g 나선형 6.1g/s 9초
  6. 완료 6 / 6
    3:00

    드로다운 완료.

노트

펄스 양과 붓는 높이를 일정하게 유지하고, 베드가 마르기 전에 다음 펄스를 붓습니다. 뒤쪽 펄스로 갈수록 배수가 점점 느려지면 교반을 줄이거나 분쇄도를 굵게 하세요. 흐름은 빠른데 잔이 약하면 분쇄도를 가늘게 합니다.

Next Level LVL-10 레시피 더 보기

Next Level LVL-10 레시피 모두 보기

농축 + 희석

작성 NextLevel Brewer Co

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
7:10 합계

다크 로스트

작성 NextLevel Brewer Co

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계

더블샷 하이브리드

작성 NextLevel Brewer Co

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
7:00 합계
콜드

아이스

작성 NextLevel Brewer Co

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

표준 여과

작성 NextLevel Brewer Co

1:17 비율
25g 커피
425g 물
4:00 합계

Nextlevel의 다른 모델

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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