Next Level LVL-10 Nextlevel
아이스
LVL-10에서 만드는 플래시 아이스 커피입니다.
파라미터
아이스
- 18 g
- 커피
- 180 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 99 g
- 얼음
- 2:30
- 합계
- 1
- 잔 수
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 곱게
곱게
굵게
방식
2:30
·
합계
-
뜸 들이기 1 / 40:00+34g 추가
목표
34g
5s 서클34g를 붓고 스월합니다.
-
푸어 2 / 40:35+65g 추가
목표
99g
10s 서클99g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 40:55+81g 추가
목표
180g
12s 서클180g까지 붓습니다.
-
완료 4 / 42:30
99g의 얼음 위로 드로다운합니다.
노트
99g의 얼음 위로 농축 추출합니다.
Next Level LVL-10 레시피 더 보기
Next Level LVL-10 레시피 모두 보기 →- 01 농축 + 희석 작성NextLevel Brewer Co NextLevel 공식 농축 후 희석 방식입니다. 360g를 원두층에 통과시켜 추출한 뒤, 140g의 뜨거운 물을 카라페에 직접 더해 바이패스합니다. 1:16.7 비율 7:00 시간
- 02 다크 로스트 작성NextLevel Brewer Co LVL-10에서 다크 로스트를 위한 저온 추출입니다. 1:15 비율 3:00 시간
- 03 더블샷 하이브리드 작성NextLevel Brewer Co Doubleshot.cz의 침지-여과 하이브리드 방식입니다. 완전 침지로 시작해 LVL-10의 밸브 시스템을 이용한 여과로 마무리합니다. 1:16.7 비율 7:00 시간
- 04 표준 여과 작성NextLevel Brewer Co NextLevel 공식 표준 여과 레시피입니다. 블룸에서는 밸브로 흐름을 제어하고, 이후 밸브를 연 상태로 펄스 붓기를 하며 물기둥을 유지합니다. 1:17 비율 4:00 시간
- 05 펄스 작성NextLevel Brewer Co LVL-10를 위한 멀티 펄스 기법입니다. 1:16.7 비율 3:00 시간