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Next Level LVL-10

Next Level LVL-10 Nextlevel

농축 바이패스

작성 NextLevel Brewer Co

NextLevel의 농축 후 바이패스 방식입니다. 낮은 블룸 온도가 향을, 높은 메인 온도가 바디를 추출합니다. 약 300g의 뜨거운 물로 희석합니다.

파라미터

30 g
커피
240 g
물
1:8
비율
88 °C
온도
4 중간보다 곱게
분쇄도
2:30
합계
2
잔 수
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 곱게
곱게 굵게

방식

2:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00

    목표

    90g

    +90g 추가
    15s 슬로우 78°C 밸브: 닫힘

    밸브를 닫습니다. 78°C의 물 90g를 분산 캡을 통해 붓습니다.

  2. 대기 2 / 5
    0:30
    밸브: 열림

    밸브를 엽니다. 농축액이 배출되도록 둡니다.

  3. 푸어 3 / 5
    0:45

    목표

    240g

    +150g 추가
    20s 슬로우 88°C 밸브: 닫힘

    밸브를 닫습니다. 88°C의 남은 물을 분산 캡을 통해 총 240g까지 붓습니다.

  4. 대기 4 / 5
    1:00
    밸브: 열림

    밸브를 엽니다. 완전히 배출되도록 둡니다. 추출된 농축액에 약 300g의 뜨거운 물을 더합니다.

  5. 완료 5 / 5
    2:30

    기호에 맞게 희석하여 제공합니다.

노트

LVL-10는 바이패스/농축 브루어입니다. 분산 캡이 물을 고르게 분배합니다. 낮은 블룸 온도(75-80°C)는 섬세한 향을 추출하고, 높은 메인 온도는 바디와 단맛을 추출합니다. 약 300g의 뜨거운 물을 더해 마시기 좋은 농도로 맞춥니다.

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0:00

90g

+90g 추가

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대기 · 2/5

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