Next Level LVL-10 Nextlevel
다크 로스트
LVL-10에서 다크 로스트를 위한 저온 추출입니다.
파라미터
- 16 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- 1
- 잔 수
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
곱게
굵게
방식
3:00
·
합계
-
뜸 들이기 1 / 40:00+31g 추가
목표
31g
5s 슬로우31g를 부드럽게 붓습니다.
-
푸어 2 / 40:35+98g 추가
목표
129g
18s 슬로우129g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 41:05+111g 추가
목표
240g
18s 슬로우240g까지 붓습니다.
-
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
낮은 온도가 다크 로스트의 쓴맛을 방지합니다.
Next Level LVL-10 레시피 더 보기
Next Level LVL-10 레시피 모두 보기 →- 01 농축 + 희석 작성NextLevel Brewer Co NextLevel 공식 농축 후 희석 방식입니다. 360g를 원두층에 통과시켜 추출한 뒤, 140g의 뜨거운 물을 카라페에 직접 더해 바이패스합니다. 1:16.7 비율 7:00 시간
- 02 더블샷 하이브리드 작성NextLevel Brewer Co Doubleshot.cz의 침지-여과 하이브리드 방식입니다. 완전 침지로 시작해 LVL-10의 밸브 시스템을 이용한 여과로 마무리합니다. 1:16.7 비율 7:00 시간
- 03 아이스 작성NextLevel Brewer Co LVL-10에서 만드는 플래시 아이스 커피입니다. 1:10 비율 2:30 시간
- 04 표준 여과 작성NextLevel Brewer Co NextLevel 공식 표준 여과 레시피입니다. 블룸에서는 밸브로 흐름을 제어하고, 이후 밸브를 연 상태로 펄스 붓기를 하며 물기둥을 유지합니다. 1:17 비율 4:00 시간
- 05 펄스 작성NextLevel Brewer Co LVL-10를 위한 멀티 펄스 기법입니다. 1:16.7 비율 3:00 시간