다크 로스트
앱에서 열기NextLevel이 LVL-10을 위해 설계한 이 저온 메서드는 다크 로스트 커피의 높은 용해도에 맞춰집니다. 둥글고 초콜릿이 앞서는 잔을 목표로 하면서 쓴맛, 로스팅 향, 마른 피니시를 억제합니다.
1:15
비율
3:00
합계
16g
원두량
88°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0035초
31g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+31g→ 31g 나선형 6.2g/s 5초 88°C -
푸어 2 / 40:3530초
나선형으로 부어 129g까지 채웁니다.
+98g→ 129g 나선형 5.4g/s 18초 -
푸어 3 / 41:051분 55초
나선형으로 마저 부어 240g까지 채웁니다.
+111g→ 240g 나선형 6.2g/s 18초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
88°C에서 시작해 굵고 균일한 분쇄로 맞추고 교반은 절제합니다. 잔이 계속 스모키하거나 텁텁하면 온도를 더 낮추기 전에 분쇄를 더 굵게 합니다. 속이 빈 느낌이면 난류를 늘리지 말고 분쇄를 살짝만 조입니다.
Next Level LVL-10 레시피 더 보기
Next Level LVL-10 레시피 모두 보기농축 + 희석
작성 NextLevel Brewer Co
1:16.7
비율
30g
커피
500g
물
7:10
합계
더블샷 하이브리드
작성 NextLevel Brewer Co
1:16.7
비율
30g
커피
500g
물
7:00
합계
아이스
작성 NextLevel Brewer Co
1:10
비율
18g
커피
180g
물
2:30
합계
표준 여과
작성 NextLevel Brewer Co
1:17
비율
25g
커피
425g
물
4:00
합계
펄스
작성 NextLevel Brewer Co
1:16.7
비율
15g
커피
250g
물
3:00
합계
