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gota
Next Level LVL-10

푸어 오버

Next Level LVL-10 Nextlevel 작성 NextLevel Brewer Co

이 NextLevel 푸어오버 메서드는 LVL-10의 정밀 가공된 평평한 베드와 제어된 흐름을 돋보이게 합니다. 재현성을 위해 설계되었으며, 고른 추출과 또렷하게 정의된 풍미로 대회 수준의 일관성을 지향합니다.

1:16.7 비율
3:00 합계
15g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
96 °C
온도
4 중간보다 가늘게
분쇄도
3:00
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    12초

    45g를 중앙에 붓습니다.

    +45g→ 45g 센터 푸어 5.6g/s 8초 96°C
  2. 스월링 2 / 5
    0:12
    28초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 5
    0:40
    40초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +205g→ 250g 나선형 5.9g/s 35초
  4. 스월링 4 / 5
    1:20
    1분 40초

    부드럽게 스월링합니다.

  5. 완료 5 / 5
    3:00

    드로다운 완료.

노트

마른 베드를 평평하게 고른 뒤 분산 캡을 끼우고, 다이얼인 하는 동안 모든 컨트롤 설정을 고정합니다. 처음에는 분쇄만 바꿉니다: 산미가 비었거나 급작스러우면 곱게 조이고, 단맛이 마른 피니시로 넘어가면 굵게 합니다.

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농축 + 희석

작성 NextLevel Brewer Co

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
7:10 합계

다크 로스트

작성 NextLevel Brewer Co

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계

더블샷 하이브리드

작성 NextLevel Brewer Co

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
7:00 합계
콜드

아이스

작성 NextLevel Brewer Co

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

표준 여과

작성 NextLevel Brewer Co

1:17 비율
25g 커피
425g 물
4:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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