더블샷 하이브리드
앱에서 열기NextLevel은 이 LVL-10 하이브리드를 Doubleshot.cz의 것으로 소개합니다. 완전 침지로 시작해 밸브를 통한 퍼콜레이션으로 마무리하며, 침지의 풍부함과 더 깔끔하고 또렷한 피니시를 함께 노립니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 30 g
- 커피
- 500 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 7:00
- 합계
- ~500 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
7:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 80:0023초
밸브를 닫으세요. 100g를 붓습니다.
+100g→ 100g 5.3g/s 19초 밸브: 닫힘 100°C -
스월링 2 / 80:2337초
부드럽게 저어줍니다. 그대로 침지시킵니다.
4초 밸브: 닫힘 -
푸어 3 / 81:0030초
200g를 부드럽게 부어 300g까지 채웁니다.
+200g→ 300g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘 -
침지 4 / 81:301분 30초
그대로 침지시킵니다.
1분 30초 밸브: 닫힘 -
푸어 5 / 83:0035초
500g까지 마저 붓습니다.
+200g→ 500g 6.7g/s 30초 밸브: 닫힘 -
준비 6 / 83:355초
밸브를 여세요.
밸브: 열림 -
대기 7 / 83:403분 20초
물방울이 멈출 때까지 기다립니다.
밸브: 열림 -
완료 8 / 87:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
NextLevel Brewer Co의 레시피, 게재처 doubleshot.cz.
