풀 카라페
앱에서 열기Saint Anthony Industries의 G70 풀 카라페 방식은 1:16 기준으로 유리 용기에서 나눠 마시도록 구성됩니다. 두꺼운 케멕스 스타일 종이가 침전물이 적고 투명한 맛과 부드러운 균형의 정제된 잔을 살립니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 30 g
- 커피
- 480 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 5:30
- 합계
- ~480 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
5:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 110:0030초
50g를 붓습니다. 그대로 침지시킵니다.
+50g→ 50g 5g/s 10초 95°C -
푸어 2 / 110:3030초
100g까지 붓습니다.
+50g→ 100g 5g/s 10초 -
푸어 3 / 111:0030초
150g까지 붓습니다.
+50g→ 150g 5g/s 10초 -
푸어 4 / 111:3030초
200g까지 붓습니다.
+50g→ 200g 5g/s 10초 -
푸어 5 / 112:0030초
250g까지 붓습니다.
+50g→ 250g 5g/s 10초 -
푸어 6 / 112:3030초
300g까지 붓습니다.
+50g→ 300g 5g/s 10초 -
푸어 7 / 113:0030초
350g까지 붓습니다.
+50g→ 350g 5g/s 10초 -
푸어 8 / 113:3030초
400g까지 붓습니다.
+50g→ 400g 5g/s 10초 -
푸어 9 / 114:0030초
450g까지 붓습니다.
+50g→ 450g 5g/s 10초 -
푸어 10 / 114:301분
480g까지 마저 붓습니다.
+30g→ 480g 3g/s 10초 -
완료 11 / 115:30
드로다운 완료.
원본 출처
Saint Anthony Industries의 레시피, 게재처 stanthonyind.com.
