싱글 컵
앱에서 열기Saint Anthony Industries의 하우스 가이드는 이 콤팩트한 G70 브루에 1:16 기준과 균일한 추출을 위한 간단한 단계별 푸어를 적용합니다. 목표는 단맛과 투명함, 바디가 균형 잡힌 편안한 한 잔입니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 290 g
- 물
- 1:16.1
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:15
- 합계
- ~290 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:15 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0040초
45g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+45g→ 45g 나선형 5.6g/s 8초 93°C -
푸어 2 / 50:4040초
베드 중앙에 부어 140g까지 채웁니다.
+95g→ 140g 센터 푸어 5.9g/s 16초 -
푸어 3 / 51:2040초
베드 중앙에 부어 220g까지 채웁니다.
+80g→ 220g 센터 푸어 6.2g/s 13초 -
푸어 4 / 52:001분 15초
베드 중앙에 마저 부어 290g까지 채웁니다.
+70g→ 290g 센터 푸어 5.8g/s 12초 -
완료 5 / 53:15
드로다운 완료.
원본 출처
Gota Team의 레시피, 게재처 stanthonyind.com.
