본문으로 건너뛰기
gota
G70 Vessel

재패니즈 아이스

G70 Vessel Saint anthony 작성 Gota Team

Saint Anthony Industries가 선보이는 G70 플래시 브루로, 맑고 향이 풍부한 아이스커피를 냅니다. 뜨거운 추출이 밝기를 살린 뒤 얼음이 곧바로 식혀, 산뜻한 맛과 깨끗한 구조, 상쾌한 끝맛을 냅니다.

1:10 비율
3:00 합계
24g 원두량
94°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

24 g
커피
240 g
물
1:10
비율
94 °C
온도
5 중간
분쇄도
120 g
얼음
3:00
합계
~360 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계

내리기 전에

  1. 1 120g 얼음을 서버에 넣기
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    40초

    50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 나선형 6.3g/s 8초 94°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:40
    50초

    베드 중앙에 부어 150g까지 채웁니다.

    +100g→ 150g 센터 푸어 5.9g/s 17초
  3. 푸어 3 / 4
    1:30
    1분 30초

    베드 중앙에 마저 부어 240g까지 채웁니다.

    +90g→ 240g 센터 푸어 6g/s 15초
  4. 완료 4 / 4
    3:00

    아이스 커피가 완성되었습니다.

노트

추출 전에 서빙 용기에 얼음을 채워 한 방울마다 닿는 즉시 식도록 합니다. 중간-고운 분쇄와 일정한 흐름을 우선하고, 희석 후 잔이 묽게 느껴지면 교반을 더하기보다 더 곱게 갑니다. 서빙 전에 스월링해 온도와 농도를 고르게 맞춥니다.

원본 출처

Gota Team의 레시피, 게재처 stanthonyind.com.

G70 Vessel 레시피 더 보기

G70 Vessel 레시피 모두 보기

4:6 메소드

작성 Gota Team

1:16 비율
20g 커피
320g 물
3:45 합계

풀 카라페

작성 Saint Anthony Industries

1:16 비율
30g 커피
480g 물
5:30 합계

싱글 컵

작성 Gota Team

1:16.1 비율
18g 커피
290g 물
3:15 합계

Gota Team의 다른 레시피

Gota Team의 모든 레시피 보기
에어로프레스 고

Go 바이패스

1:14.7 비율
15g 커피
220g 물
1:50 합계
콜드
에어로프레스 고

Go 콜드브루

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
에어로프레스 고

Go 컴페티션

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
2:30 합계
에어로프레스 고

Go 다크 로스트

1:14.3 비율
14g 커피
200g 물
2:00 합계
에어로프레스 고

침지 라이트 로스트

1:15 비율
15g 커피
225g 물
1:30 합계

Saint anthony의 다른 모델

Saint anthony의 모든 모델 보기

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피