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gota
C70 Ceramic

오피셜

C70 Ceramic Saint anthony 작성 Saint Anthony Industries

Saint Anthony Industries가 세라믹 콘 C70을 위해 내놓은 하우스 62.9g/L 레시피. 넓은 블룸에 이어 30초마다 50g의 균일한 센터 펄스. 충분한 예열과 일정한 양의 푸어가 깔끔하고 달콤하며 균형 잡힌 잔을 만듭니다.

1:15.9 비율
4:00 합계
22g 원두량
95°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

22 g
커피
350 g
물
1:15.9
비율
95 °C
온도
5 중간
분쇄도
4:00
합계
~350 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

4:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 8
    0:00
    30초

    50g를 붓습니다. 그대로 침지시킵니다.

    +50g→ 50g 5g/s 10초 95°C
  2. 푸어 2 / 8
    0:30
    30초

    100g까지 붓습니다.

    +50g→ 100g 5g/s 10초
  3. 푸어 3 / 8
    1:00
    30초

    150g까지 붓습니다.

    +50g→ 150g 5g/s 10초
  4. 푸어 4 / 8
    1:30
    30초

    200g까지 붓습니다.

    +50g→ 200g 5g/s 10초
  5. 푸어 5 / 8
    2:00
    30초

    250g까지 붓습니다.

    +50g→ 250g 5g/s 10초
  6. 푸어 6 / 8
    2:30
    30초

    300g까지 붓습니다.

    +50g→ 300g 5g/s 10초
  7. 푸어 7 / 8
    3:00
    1분

    350g까지 마저 붓습니다.

    +50g→ 350g 5g/s 10초
  8. 완료 8 / 8
    4:00

    드로다운 완료.

노트

먼저 필터를 헹구고 세라믹을 예열하세요. 세라믹의 열용량 덕분에 붓는 동안 온도가 떨어지지 않습니다. 추출이 빠르면 분쇄도를 곱게, 막히면 굵게 조절하세요.

원본 출처

Saint Anthony Industries의 레시피, 게재처 stanthonyind.com.

C70 Ceramic 레시피 더 보기

C70 Ceramic 레시피 모두 보기

라이트 로스트

작성 Gota Team

1:16.4 비율
22g 커피
360g 물
3:30 합계

싱글 컵

작성 Gota Team

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:00 합계

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F70 Flatbottom

오피셜

1:16 비율
20g 커피
320g 물
4:00 합계
G70 Vessel

풀 카라페

1:16 비율
30g 커피
480g 물
5:30 합계
Phoenix70

오피셜

1:16 비율
25g 커피
400g 물
4:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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