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gota
G70 Vessel

4:6 메소드

G70 Vessel Saint anthony 작성 Gota Team

Saint Anthony Industries가 테츠야 카스야의 4:6 메소드를 G70 유리 컬럼에 맞게 조정했습니다. 초반과 후반 푸어를 나누면 명료함을 유지하면서 밝기, 단맛, 농도를 조절하기 좋습니다.

1:16 비율
3:45 합계
20g 원두량
92°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

20 g
커피
320 g
물
1:16
비율
92 °C
온도
6 중간보다 굵게
분쇄도
3:45
합계
~320 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:45 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    45초

    64g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +64g→ 64g 나선형 4.3g/s 15초 92°C
  2. 푸어 2 / 6
    0:45
    45초

    베드 중앙에 부어 128g까지 채웁니다.

    +64g→ 128g 센터 푸어 4.3g/s 15초
  3. 푸어 3 / 6
    1:30
    45초

    베드 중앙에 부어 192g까지 채웁니다.

    +64g→ 192g 센터 푸어 4.3g/s 15초
  4. 푸어 4 / 6
    2:15
    45초

    베드 중앙에 부어 256g까지 채웁니다.

    +64g→ 256g 센터 푸어 4.3g/s 15초
  5. 푸어 5 / 6
    3:00
    45초

    베드 중앙에 마저 부어 320g까지 채웁니다.

    +64g→ 320g 센터 푸어 4.3g/s 15초
  6. 완료 6 / 6
    3:45

    드로다운 완료.

노트

약 45초마다 부어 주고, 부을 때마다 슬러리가 눈에 띄게 내려가도록 두면서 커피층을 평평하게 유지하세요. 중간-굵은 분쇄를 쓰면 긴 시퀀스에서도 거칠어지지 않습니다. 초반 푸어의 균형을 옮겨 산미와 단맛을 조절하세요.

원본 출처

Gota Team의 레시피, 게재처 stanthonyind.com.

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G70 Vessel 레시피 모두 보기
콜드

재패니즈 아이스

작성 Gota Team

1:10 비율
24g 커피
240g 물
3:00 합계

풀 카라페

작성 Saint Anthony Industries

1:16 비율
30g 커피
480g 물
5:30 합계

싱글 컵

작성 Gota Team

1:16.1 비율
18g 커피
290g 물
3:15 합계

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에어로프레스 고

Go 바이패스

1:14.7 비율
15g 커피
220g 물
1:50 합계
콜드
에어로프레스 고

Go 콜드브루

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
에어로프레스 고

Go 컴페티션

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
2:30 합계
에어로프레스 고

Go 다크 로스트

1:14.3 비율
14g 커피
200g 물
2:00 합계
에어로프레스 고

침지 라이트 로스트

1:15 비율
15g 커피
225g 물
1:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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