Fellow Stagg X Fellow
펄스 푸어
작성 Fellow
Fellow Stagg X 펄스 푸어 레시피. 균일한 추출을 위한 여러 번의 작은 붓기.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 70:00+40g 추가
목표
40g
8s 센터중앙에 40g를 붓습니다.
-
푸어 2 / 70:35+60g 추가
목표
100g
12s 서클첫 번째 펄스: 100g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 71:00+60g 추가
목표
160g
12s 서클두 번째 펄스: 160g까지 붓습니다.
-
푸어 4 / 71:25+50g 추가
목표
210g
12s 서클세 번째 펄스: 210g까지 붓습니다.
-
푸어 5 / 71:50+40g 추가
목표
250g
10s 서클마지막 펄스: 250g까지 붓습니다.
-
스월 6 / 72:05
부드럽게 스월합니다.
-
완료 7 / 73:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Fellow의 레시피, 게재처 fellowproducts.com.
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