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gota
Cafec Flower Cup 4

오스모틱 플로우

Cafec Flower Cup 4 Cafec 작성 CAFEC

CAFEC가 플라워 컵 4를 위해 권장하는 오스모틱 플로우 방식. 중심 블룸에 이어 길고 느리게 원을 그리는 한 번의 푸어를 진행합니다. 끊김 없는 물줄기와 열린 꽃잎 리브가 고른 추출과 일관된 배수를 뒷받침합니다.

1:16.7 비율
3:30 합계
24g 원두량
90°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

24 g
커피
400 g
물
1:16.7
비율
90 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:30
합계
~400 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 3
    0:00
    30초

    50g까지 중앙에 부으세요. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 센터 푸어 2.9g/s 17초 90°C
  2. 푸어 2 / 3
    0:30
    3분

    나선형으로 400g까지 부으세요. 물줄기를 중앙 가까이에 유지하세요.

    +350g→ 400g 나선형 2.9g/s 2분
  3. 완료 3 / 3
    3:30

    커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.

노트

컵 4 플라워 드리퍼를 위해 Cafec가 권장하는 오스모틱 플로우 방식입니다. 연속적인 중심 푸어가 삼투압을 만들어 냅니다. 꽃잎 리브가 종이를 벽에서 들어 올려 공기 흐름과 일관된 배수를 제공합니다.

원본 출처

CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.

Cafec Flower Cup 4 레시피 더 보기

Cafec Flower Cup 4 레시피 모두 보기

올라운드

작성 CAFEC

1:16 비율
20g 커피
320g 물
3:00 합계

베이스 레시피

작성 Cafeshi

1:16.6 비율
25g 커피
415g 물
3:30 합계

풀 블룸

작성 CAFEC

1:16 비율
24g 커피
384g 물
3:30 합계

클래식

작성 CAFEC

1:15 비율
20g 커피
300g 물
3:00 합계

컴페티션 스타일

작성 CAFEC

1:16 비율
20g 커피
320g 물
2:50 합계

Cafec의 다른 모델

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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