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gota
Cafec Flower Cup 4

라이트 로스트

Cafec Flower Cup 4 Cafec 작성 CAFEC

라이트 로스트를 위한 CAFEC 공식 Flower Cup 4 레시피는 뜨거운 물, 고운 분쇄, 점점 작아지는 펄스를 조합합니다. 열린 꽃잎 모양 리브가 공기 흐름을 유지하고, 절제된 교반이 플로럴하고 시트러스한 선명함을 이끌어냅니다.

1:16 비율
3:30 합계
22g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

22 g
커피
352 g
물
1:16
비율
96 °C
온도
3 중간보다 가늘게
분쇄도
3:30
합계
~350 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    16초

    50g를 나선형으로 붓습니다.

    +50g→ 50g 나선형 4.2g/s 12초 96°C
  2. 스월링 2 / 6
    0:16
    24초

    가루가 고루 적셔질 때까지 부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 6
    0:40
    50초

    나선형으로 부어 175g까지 채웁니다.

    +125g→ 175g 나선형 5g/s 25초
  4. 푸어 4 / 6
    1:30
    45초

    나선형으로 부어 264g까지 채웁니다.

    +89g→ 264g 나선형 4.5g/s 20초
  5. 푸어 5 / 6
    2:15
    1분 15초

    나선형으로 마저 부어 352g까지 채웁니다.

    +88g→ 352g 나선형 4.4g/s 20초
  6. 완료 6 / 6
    3:30

    드로다운 완료.

노트

96°C는 이 구조에서 라이트 로스트에 타협 불가입니다 — 온도를 낮추면 클라리티가 무너집니다. 고운 분쇄가 통하는 것은 플라워의 열린 리브가 공기 흐름을 고르게 유지해 주기 때문입니다 — V60 03에서 같은 설정이면 정체됩니다. 펄스 무게가 단계적으로 줄어듭니다: 50% → 25% → 25%. 푸어 사이의 빠른 교반이 미분이 뭉치는 것을 막습니다. 드로다운은 약 3:30에 마무리됩니다. 푸어를 시계에 맞추세요; 깊은 베드는 시각적 단서를 신뢰할 수 없게 만듭니다.

원본 출처

CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.

Cafec Flower Cup 4 레시피 더 보기

Cafec Flower Cup 4 레시피 모두 보기

올라운드

작성 CAFEC

1:16 비율
20g 커피
320g 물
3:00 합계

베이스 레시피

작성 Cafeshi

1:16.6 비율
25g 커피
415g 물
3:30 합계

풀 블룸

작성 CAFEC

1:16 비율
24g 커피
384g 물
3:30 합계

클래식

작성 CAFEC

1:15 비율
20g 커피
300g 물
3:00 합계

컴페티션 스타일

작성 CAFEC

1:16 비율
20g 커피
320g 물
2:50 합계

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다음 단계

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바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
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