라이트 로스트
앱에서 열기라이트 로스트를 위한 CAFEC 공식 Flower Cup 4 레시피는 뜨거운 물, 고운 분쇄, 점점 작아지는 펄스를 조합합니다. 열린 꽃잎 모양 리브가 공기 흐름을 유지하고, 절제된 교반이 플로럴하고 시트러스한 선명함을 이끌어냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 22 g
- 커피
- 352 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 3 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~350 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0016초
나선형으로 50g까지 부으세요.
+50g→ 50g 나선형 4.2g/s 12초 96°C -
스월링 2 / 60:1624초
가루가 고루 적셔질 때까지 부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
부드럽게 채우기 -
푸어 3 / 60:4050초
나선형으로 175g까지 부으세요.
+125g→ 175g 나선형 5g/s 25초 -
푸어 4 / 61:3045초
나선형으로 264g까지 부으세요.
+89g→ 264g 나선형 4.5g/s 20초 -
푸어 5 / 62:151분 15초
나선형으로 352g까지 부으세요.
+88g→ 352g 나선형 4.4g/s 20초 -
완료 6 / 63:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
