아이스
앱에서 열기작은 Flower Cup 1으로 만드는 플래시 아이스 커피입니다. 얼음 위로 진하게 추출해 밝고 깨끗한 아이스 커피를 만듭니다.
1:10
비율
2:30
합계
20g
원두량
96°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 124명의 바리스타가 만든 1000개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 120 g
- 얼음
- 2:30
- 합계
- ~320 ml
- 완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게
굵게
방식
2:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:00
40g를 붓고 스월합니다.
+40g→ 40g 나선형 8s -
푸어 2 / 40:35
120g까지 붓습니다.
+80g→ 120g 나선형 12s -
푸어 3 / 41:00
마지막으로 200g까지 붓습니다.
+80g→ 200g 나선형 12s -
완료 4 / 42:30
120g의 얼음 위로 드로다운합니다.
노트
Flower Cup 1은 싱글컵 사이즈입니다. 1:10으로 진하게 추출해 얼음 위로 내립니다. 꽃잎 능선이 더 고운 분쇄에서도 흐름을 유지합니다.
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.