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gota
Bee House

싱글 푸어

Bee House Misc pourover 작성 Bee House

Bee House 브루잉 가이드는 드리퍼의 제한된 배출구가 유속을 좌우하도록 하는 연속 주수 방식을 따릅니다. 개입이 최소한이라 실패가 적으며, 둥근 단맛과 균형 잡힌 농도의 일관된 한 잔에 알맞습니다.

1:16.7 비율
3:00 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    12초

    35g를 나선형으로 붓습니다.

    +35g→ 35g 나선형 5.8g/s 6초 93°C
  2. 스월링 2 / 5
    0:12
    23초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 5
    0:35
    45초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +215g→ 250g 나선형 6g/s 36초
  4. 스월링 4 / 5
    1:20
    1분 40초

    부드럽게 스월링합니다.

  5. 완료 5 / 5
    3:00

    드로다운 완료.

노트

커피를 충분히 적신 뒤 250g를 조용하고 끊김 없는 물줄기로 부으며 슬러리 높이를 일정하게 유지하세요. 종이 벽을 씻어내지 않도록 물줄기를 충분히 가운데로 모으고, 주수 속도가 반복 가능해진 뒤에야 분쇄도를 조정하세요.

원본 출처

Bee House의 레시피, 게재처 beehousecoffee.com.

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Bee House 레시피 모두 보기

클래식

작성 Gota Team

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:30 합계

다크 로스트

작성 Bee House

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계

이지

작성 Bee House

1:15.9 비율
17g 커피
270g 물
3:00 합계

배치

작성 Hustle Coffee

1:18.3 비율
30g 커피
550g 물
3:00 합계
콜드

아이스

작성 Bee House

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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