クイックブリュー
アプリで開くCleverブランドのQuick Brew。イマージョンを短くし、細かめの挽き目で補う。素早い1杯用のルーティン向けだが、Cleverの制御された浸漬と紙フィルターによるリリースを活かし、バランスの取れた仕上がりを目指す。
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パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 280 g
- 水
- 1:15.6
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~280 ml
- できあがり
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淹れ方
2:30 · 合計-
注湯 1 / 40:0035秒
280gを注ぎます。
+280g→ 280g 9g/s 31秒 96°C -
スワリング 2 / 40:3525秒
5回撹拌します。 そのまま浸漬させます。
-
準備 3 / 41:001分30秒
カップの上にのせます。
-
完了 4 / 42:30
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Cleverによるレシピ、掲載先： clevercoffeedripper.com.
コミュニティ
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